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「かつぜん」で豚カツ満喫
我が家で豚カツといえば、一番にオススメするのが
こちら、とんかつ割烹の「かつぜん」
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とんかつ割烹 「かつぜん」
http://homepage2.nifty.com/katsuzen/
〒104-0061
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
電話：０３−３２８９−８９８８
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以前から行こう行こうと言いつつ、延びちゃいましたが、
まきうきズンイチ氏と、だまおかーちゃんと、ゐしだくんと
4人でお食事に行ってまいりました。
池袋にあった頃から大好きでしたが、
銀座に移ってからは、有機野菜へのこだわりが数段アップして、
とんかつもさることながら、お野菜が美味しい美味しい。
お父さんの無限のレパートリーに毎度敬服してしまいます。
■食べたもの
・冷たいコーンスープ
・先付け（ナスの湯葉和え、白ナスの田楽、しいたけ肉詰め）
・自家製ピクルス
・ブタの紅茶煮
・有機野菜の網焼きはゴマソースで
・フライの盛り合わせ（岩ガキ、ホタテの生ハム巻き、コーンクリーム）
・牛タンのワイン煮
・とんかつ（折角なのでロースとヒレを盛り合わせ）
・とんかつ（ロースをお替り）
・お食事セット（ごはん・お味噌汁・自家製漬物）
・ヨーグルトにお母さん自家製のプラムソースかけ
朝から何も口にしてないという人々（※私以外）は、
とんかつをお替りし、フライについてきた自家製タルタルソースを3回もお替りして、
案の定「お腹が〜」と、幸せそうな苦しみの声を上げていました。
「かつぜん」のソースといえば、
ニンニクと味噌の特性ソースが恐ろしく美味しいのですが。。。
今回、タルタルへの異常な愛情を見せるズンイチ氏と、おかーちゃんのコラボで、
いろんなソースを楽しみました。
・キャベツにタルタル＋少量のしょうゆ （かつぜんのお姉さんオススメレシピ）
・ご飯にタルタル （ズンイチ氏）
・ヒレにタルタル
・ロースにタルタル＋ニンニク味噌＋しょうゆ＋ソースだっけ？（おかーちゃん）
・ヒレにピンクの塩
4名個室を取ったので、まるで実験室。。。
最後に頂いたプラムは、かなり美味しかったです。
「月光」という聞いたこともない貴重な品種。
山梨のどこかの町（忘れたー）の物で、桐箱入りじゃないと
本当の美味しさが味わえないそうですが、超高級みたい・・・
こういう知らない美味しいものに出会えるから、かつぜん好きだわー。
私はこのメンバーの中では、最もおとなしくお食事を楽しんでましたが、
子供がいると、少し味覚が変わるのか、
ロースはとっても美味しかったけど、
みんなほどタルタルも紅茶煮も響きませんでした。
くやしいわ。
炊いたご飯も、食べれるけど食べたくないので、一口しか食べなかったら、
今日も体重キープしてました。
ま、いっか。
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